Voilà une recette finalement assez simple mais qui a épaté mes parents pour le réveillon de Noël ! J’ai associé les langoustines, le rouget et un mélange de panais et de pommes de terre. Pour réveiller tout ça en fraîcheur, du citron et un peu de tomate !
Voilà un dessert presque 3 étoile 🙂 Qui, en tous cas, fera son petit effet ! C’est gourmand, c’est croquant, un régal !
L’automne, c’est une saison un peu mélancolique mais c’est aussi celle… de la courge butternut ! J’adore ça ! En soupe, en tarte, en purée et donc ici, rôtie ! Et puis c’est super simple en plus.
Voilà une recette toute simple et réconfortante pour l’automne ! Elle vous demandera juste un peu d’huile de coude si, comme moi, vous n’avez qu’une rappe à main… Mais le résultat vaut l’effort !
J’adore les gâteaux aux pommes. Mais j’ai mis longtemps à trouver la bonne recette, celle qui me rappellerait le gâteau que faisait ma maman quand j’étais petite. A la fois moelleux, presque crémeux et bien doré sur le dessus. Avec surtout : de gros morceaux de pommes ! J’ai fini par la trouver cette recette, la voilà !
L’autre jour, j’ai eu envie de jouer à Top chef. Comprenez, j’ai eu envie de tester une recette élaborée. Et le résultat était vraiment super ! Comme au restaurant !
J’adore les maquereaux parce que c’est bon et… parce que c’est joli 🙂 Leur peau striée et légèrement bleutée m’emmène immédiatement en plein océan. Oui, je sais, je rêve avec des maquereaux… Mes papilles aussi ! Il suffit pour ça d’une petite marinade toute simple.
J’adore le boulgour, ce blé dur concassé originaire de Turquie, qui ressemble un peu à la semoule mais avec un goût plus rustique. Sauf que c’est un peu sec. J’y ai donc ajouté une grosse cuillère de faisselle en guise de sauce.
J’ai passé mon enfance à manger des haricots verts, soit à la poêle, soit en salade. Et j’en ai un peu marre (pardon maman). Du coup, j’ai cherché à leur donner une petite touche un peu plus fun. Je me suis inspirée d’une recette de « Papilles et pupilles » que j’ai légèrement adaptée avec ce que j’avais. Un régal !
Et oui, c’est bon les fanes ! De carotte, de radis et plutôt que de les jeter à la poubelle, autant s’en servir dans de bonnes petites recettes. Je vous en propose deux : un pesto et une soupe !
Un an, un voyage, des milliers de kms :)
parce que se régaler, c'est le début du bonheur
Food Photography & Recipes
Les papilles qui rigolent (et qui voyagent) 